Иван-чай

Фильтры

Иван-чай купить в Краснодаре

Иван-чай - это отличная безкофеиновая альтернатива обычному чаю. Производится из одноименного растения и употребляется на Руси с 12 века. В дореволюционной России его даже экспортировали в страны Европы, где он был популярен наравне с классическим чаем. В то время появилось второе название - Копорский, по названию места промышленного сбора этой травы - Копорье.

Иван-чай: виды и особенности

По степени обработки листьев кипрея узколистного делят на:

Чёрный Иван-чай.

Сильно ферментированный. Дает темный цвет настоя, насыщенный вкус и сладковатый аромат.

Зелёный Иван-чай.

Слабо ферментированный. При заваривании дает настой золотистого или светло-коричневого цвета, с тонким, легким вкусом и ароматом зелени.

Почти все сорта иван-чая в нашем магазине имеют среднюю и двойную степень ферментации. Не ферментированный зеленый кипрей продается в аптеках. Его цена ниже - до 100 руб. за 100 гр.

Иван-чай различают по форме

  • Крупнолистовой;
  • Гранулированный (размер фракции 5-10 мм);
  • Прессованный (медальоны, блинчики весом 50-350 грамм).

Заметной разницы между ними нет, но гранулированный можно заваривать до 3-4 раз.