Улун

Фильтры

Китайский чай Улун купить в Краснодаре

Улун – традиционный китайский вид чая, сильно отличающийся по своим вкусовым свойствам от привычных европейцам чаев. Улун относится к полуферментированным видам чая. Это значит, что улун – это нечто среднее между зеленым и черным чаем. Ферментацию останавливают до того, как чай полностью потемнеет и приобретет терпкость и фруктовость. Чай улун заваривается чуть ярче, чем зеленый чай. В его аромате можно найти цветы сирени и нотки топленого молока.

Виды китайского чая улун

Улуны производят на Юго-Востоке Китая, прежде всего в провинциях Фуцзянь и Гуандун. Также известны улуны Тайваня, которые славятся своим молочным ароматом. Условно улуны можно разделить на:

Уишаньские улуны

Выращиваются на севере Фуцзяни, в горах Уишань. Их особенность: сильная прожарка и густой цветочный аромат.

Улуны Аньси

Их собирают на юге Фуцзяни, в уезде Анси. Это зеленые улуны, самый известный из которых – улун Те Гуанинь.

Гуандунские улуны

Существует порядка 60 сортов гуандунцев. Самый известный из них: Фен Хуан Дань Цун (Одинокие кусты с гор Феникса). Особенность этих чаев: сильная прожарка и слабая ферментация. В аромате гуандунских улунов много травяных ноток.

Тайваньские улуны

Этот чай выращивается высоко в горах, где много туманов. Поэтому во вкусу улуна из Тайваня многие находят молочные нотки.

Как правильно заварить чай улун

Чтобы заварить чай улун, возьмите слегка подостывшую воду, примерно 90 градусов. Обдайте ей чайник, после чего насыпьте 1-2 чайные ложки улуна на средний чайник. Залейте чай водой и дайте чаю пару секунд размокнуть. Слейте первую заварку. Она используется только для раскрытия чая и не пьется. Залейте чай водой повторно. Настоять можно пару минут.

Чай улун заваривается многократно. Коллекционные сорта выдерживают до 20 заварок.

Полезные свойства чая улун

  • Замедляет процессы старения благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
  • Помогает снизить уровень холестерина.
  • Способствуют гибели раковых клеток.
  • Очищает организм и, как следствие, способствует снижению веса.

Чай улун не только очень вкусный, но и, как утверждают ученые, полезный. Последние исследования показывают, что чай улун содержит много антиоксидантов и способен замедлять процессы старения. Улун хорошо влияет на цвет кожи, восстанавливает ее эластичность. Также улун – прекрасный тоник. Достаточно одной чашки этого чая, и вы взбодритесь на весь день!